Sad-gar.ru

Ландшафтный дизайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Корень петрушки; полезные свойства и способы применения белого корня

Корень петрушки — полезные свойства и способы применения белого корня

В этой статье вы найдете все самое интересное и полезное про корень петрушки — целебные свойства, химический состав, способы применения в медицине и кулинарии, и многое другое.

Корень петрушки — полезные свойства и способы применения

Из этой статьи вы узнаете :

Корень петрушки

Корень петрушки родом из Средиземноморья, внешне очень схож с пастернаком и имеет приятный ореховый вкус.

Относится к тому же семейству, что и морковь, кинза, анис, укроп и другие.

Листья растения используют, в основном, для украшения блюд и придания им приятного аромата, иногда – в лечебных и косметических целях.

Коренья петрушки пользуются большой популярностью в странах Центральной и Восточной Европы, употребляют их как в сыром виде, так и подвергнув тепловой обработке.

Химический состав растения

Петрушка относится к пряным растениям.

Благодаря наличию в ней эфирных масел, она обладает благородным приятным вкусом и уникальным ароматом. По количеству витамина С она превосходит даже лимоны и апельсины.

Также это растение богато фолиевой кислотой, каротином и витаминами РР, В1 и В2.

Из-за высокого содержания микро- и макроэлементов, а также витаминов, корень этого растения славится своей обширностью лечебных свойств.

Полезные и лечебные свойства корня петрушки

Корень петрушки

Еще в древние времена людям были известны его лечебные свойства и чем полезен этот корнеплод, шаманы регулярно использовали его в своих ритуалах, применяли при различных заболеваниях мочеполовой системы.

Спустя некоторое время про петрушку все забыли и снова стали выращивать только в IX веке.

Употреблять в пищу корнеплод не спешили, однако, корень петрушки в народной медицине считался одним из лекарственных средств, нацеленных на заболевания кожи.

Растение также оказывает мочегонное, диуретическое и противовоспалительное действие.

Помимо всего перечисленного, корнеплод способствует выведению камней, понижению давления и даже способен нормализовать уровень сахара в крови, у мужчин приводит в тонус мышцы простаты, у женщин регулирует менструальный цикл и является замечательным афродизиаком.

Чем полезен корень петрушки — видео

отвар или Настой корня петрушки

Настои корня петрушки активно применяются в традиционной медицине, а народная пользуется многими нестандартными способами лечения корнями петрушки.

Препараты из него прописывают при заболеваниях выделительной системы, малярии, водянке и ожирении.

Такие вытяжки можно применять и при укусах насекомых, и для вывода из организма паразитов.

Сок кореньев петрушки

Из-за обильного количества антиоксидантов, сок корня петрушки предотвращает преждевременное старение и защищает клетки организма от стресса.

Так как свежий сок очень концентрированный, его не употребляют в чистом виде, а разбавляют с водой или соками других овощей.

Он идеально сочетается с соком капусты, моркови, свеклы и шпината. Для детей можно делать напиток из корней петрушки с медом.

Как приготовить сок петрушки?

Процесс приготовления сока из корней этого растения предельно прост и не требует больших затрат сил и времени.

  1. Первым делом необходимо помыть и очистить корнеплоды.
  2. Затем натереть их на терке или измельчить блендером, отжать в марле.
  3. При наличии соковыжималки процесс можно сократить до минимума.

Готовить сок следует в таком количестве, которое сразу же будет использовано, так как при консервации на зиму из него уйдут практически все полезные для организма вещества.

Корень петрушки в косметологии

Много женщин ценят это растение за то, что оно помогает ускорить процесс похудения, на его основе существует множество самых разнообразных диет.

Очень полезен корень петрушки для лица, благодаря ему можно запросто распрощаться с веснушками, отбелить кожу и избавиться от пигментных пятен.

Настои из корня петрушки прекрасно помогают в борьбе с грибковыми заболеваниями.

Очень эффективным способом отбеливания кожи лица является использование корня этого популярного растения.

Его используют либо в свежем, либо в сухом виде.

Промывают под проточной водой, затем обдают кипятком и измельчают. Засушенный корень доводят до образования порошка, смешивают с водкой 1:1 и применяют в качестве компрессов, а также примочек.

Читайте так же:
Что едят виноградные улитки в домашних условиях

Лосьон из корня петрушки для отбеливания лица

Ингредиенты:

  • стакан воды;
  • сок лимона;
  • корень петрушки (2 столовые ложи).

Способ приготовления:

  1. Залить петрушку водой.
  2. Поставить на огонь, довести до кипения.
  3. Оставить настаиваться 10 минут и процедить через сито или марлю.
  4. Остудить отвар корня петрушки и влить сок лимона.

Лицо необходимо протирать дважды в день: утром и вечером. Хранить лосьон исключительно в холодильнике.

Как применять корень петрушки в кулинарии?

С успехом корень растения используется и в кулинарии.

Сами корни имеют сладкий вкус и очень приятный аромат.

Их включают в рецепты изысканных блюд повара самых дорогих ресторанов.

Этот корнеплод можно готовить на пару, варить, запекать в духовке, жарить и даже делать настойки.

Блюда с корнем петрушки не оставят никого равнодушными.

Добавленный в супы и салаты, он не только придаст им неповторимый аромат, но и послужит замечательным декором.

Корень петрушки

Витаминный салат с белым корнем

Это блюдо повышает иммунитет, снижает давление, приводит к снижению массы тела и особенно полезен в зимний период.

Ингредиенты:

  • яблоко (1 шт.);
  • корень петрушки (200 г);
  • свежая зелень (по вкусу);
  • лук (1 шт.);
  • льняное масло первого отжима (15-20 мл).

Приготовление:

  1. Корнеплоды очистить, промыть и мелко нарезать.
  2. Удалить из яблока сердцевину и нарезать его крупными дольками.
  3. Нарезать лук полукольцами, обдать кипятком, чтобы убрать не желаемую горечь.
  4. Нарезать зелень.

Все ингредиенты смешать, заправить маслом и соком лимона.

Французский холодный суп с петрушкой

СПЕЦИИ ДЛЯ ГРИБНОГО СУПА

Ингредиенты:

  • лук (2 шт.);
  • зелень сельдерея (2 ветки);
  • зелень петрушки (по вкусу);
  • коренья сельдерея (3 шт.);
  • коренья петрушки (6 шт.);
  • яблочный уксус (6 мл);
  • сахар и соль (по вкусу);
  • масло кукурузное (20 мл).

Приготовление:

  1. Очистить лук, нарезать и обжарить до прозрачности.
  2. Нарезать корнеплод тонкими кольцами, коренья сельдерея нашинковать пластинками и добавить к луку.
  3. Жарить в течение 5 минут.
  4. Залить кипяток, добавить сахар, соль, уксус и варить бульон до готовности.
  5. Оставить охлаждаться и добавить нарезанную зелень.

Рекомендуется подавать на стол со сметаной, даже небольшое ее количество в супе сделает его еще нежнее.

Все блюда из кореньев петрушки необходимо добавлять в лечебно-профилактический рацион, если нет индивидуальной непереносимости.

Сушеный корень петрушки

Приобрести свежий корнеплод можно круглогодично, но многие стараются запастись им, засушив.

И решение это весьма правильно, так как есть множество способов применения сухих кореньев, эта приправа удобна в хранении, не занимает много места, а вкус корня петрушки украсит любое, даже самое простое, блюдо.

Как правильно сушить корень петрушки?

Корнеплоды собирают осенью.

Для правильной заготовки их необходимо промыть, чтобы убрать лишнюю грязь и пыль.

Затем их хорошенько просушивают и нарезают.

Сушить следует в духовых шкафах или специальных сушилках.

Сушеный корень петрушки нужно хранить в банках и не более двух лет.

Корень петрушки

Выращивание корня петрушки

Выращивать корни необходимо на рыхлой и заранее подготовленной почте.

Растение отлично растет и на солнце, и в тени.

Семена, в основном, необходимо засеивать в конце апреля.

Для лучшего результата рекомендовано залить их теплой водой на 3-4 суток. После появления ростков можно переходить к засеванию.

Оптимальной глубиной считается 1-2 сантиметра. Всходы должны появляться уже через 2-3 недели.

Это растение очень холодостойкое, поэтому засеивать его можно даже зимой, однако в холодной почве не покрытой снегом семена могут погибнуть.

Учитывая особенности роста, сажать семена следует на постоянное место, чтобы не подвергать всходы механическим повреждениям при пересаживании. Весь уход включает в себя подкормку, удобрение и прополку.

Если придерживаться рекомендаций, проблем с выращиванием не возникнет, а урожай очень даже порадует.

Важный момент – нужно выбирать сорта петрушки, дающие массивный корень, обычная листовая для этих целей не подойдет.

Противопоказания

У каждого, даже самого полезного растения, все же имеется ряд противопоказаний к применению, и с ними нужно ознакомиться. Использование корня в народной медицине может привести, например, к аллергии.

Читайте так же:
Чем можно заменить базилик в рецептах

Всё о корне петрушки и его свойствах

Доброго времени суток, дорогие читатели. Если Вы сейчас смотрите эту статью – значит Вас заинтересовали полезные свойства и противопоказания корня петрушки. С радостью предоставим Вам ответы на все вопросы, а также расскажем о том, как применять данный продукт так, чтобы организм получал максимальную пользу.

Основные данные

Что из себя представляет этот корень в общем? Это часть травянистого растения, вкус которого аналогичен морковке и сельдерею. Внешне корень выглядит внушительно.

Цвет варьирует от белого до нежно-желтого. Благодаря эфирным маслам, продукт имеет чрезвычайно усиленный аромат. Эти масла находятся и в самой петрушке. Из-за этого она представляет угрозу для человеческого организма.

Полезные свойства

Корень петрушки применяют в множестве областей медицины и кулинарии. Именно этот продукт способен справится с различными болезнями.

1

Давайте по порядку рассмотрим каждый из аспектов.

  • Скарлатина – страшное инфекционное заболевание, которое сопровождается ужасными симптомами. Если пить чай с корнем можно избавится от этого страшного недуга, а также излечиться от кори. Обе эти болезни ужасающи, ведь им характерны такие проявления как температура около сорока градусов, воспаление слизистых оболочек сыпь и интоксикация.
  • Данное растение относится к группе афродизиаков, а для мужчин это «счастливый билет» в активную половую жизнь, полную удовольствия и страсти. Но, помните, всего по не многу! Один пучок петрушки в день — идеальное количество, чтобы поддерживать мужскую силу. Если употреблять слишком много – можно вызвать галлюцинации, а у женщин чрезмерное использование продукта возбуждает рост волосяного покрова.
  • Корень петрушки широко используется, если у человека есть проблемы с пищеварением. Каким способом? Все просто! Растение содержит в себе массу веществ, которые служат мочегонный средством, а значит и чистят организм и кровь.
  • Многие кто болен сахарным диабетом находятся в постоянном поиске тех продуктов которые могли бы помочь понижению уровня сахара в крови. Зачастую, даже обращаются к химическим добавкам, которые якобы лечат болезнь, но все мы знаем, что сахарный диабет невозможно вылечить, и он не проходит «с возрастом». Но, есть масса продуктов, которые помогают организму и тогда сахар в крови держится в пределах разумного. Один из таких, это наше сегодняшнее растение-корень петрушки.
  • Еще одним способом обернуть себе на пользу обычный корень – это использовать его для того, чтобы уменьшить проявление аллергических реакций. Особенно востребованным корень будет во время цветений.
  • Селен – очень важен для нашего организма. Этот элемент участвует в множестве процессов. Вот некоторые из них: щитовидные и поджелудочные железы, иммунная система, печень, почки, сердечно-сосудистая система. И это только самая малость из всего, что может дать Вам селен. Нам очень повезло, ведь в корне петрушки есть этот важнейший элемент, а потому если Вы едите это растение, проблем с сердце у Вас будет в разы меньше чем у других.
  • Многие окулисты и профессионалы в области зрения советуют в качестве профилактики использовать данный продукт.
  • При воспалении десен, слизистой рта или языка – корень будет отличным лекарственным средством.
  • Приятно заметить, что растение изумительно справляется с неприятным запахом изо рта!

Витамины

Растение имеет настоящий кладезь полезных ферментов, витаминов и энзимов, грамотно, используя которые, мы можем принести организму неоценимую помощь.

2

Полезные действия корня распространяются, и на детей болеющими ужасными вирусными заболеваниями, и на мужчин, которые жаждут вернуть силы прежних лет, и на людей страдающих проблемами пищеварения, сердечно-сосудистой системой и даже оказывает положительное воздействие на тех, кто болен сахарным диабетом.

На этом польза корня петрушки не заканчивается! Цистит, отеки, почечные спазмы, нарушение менструального цикла – все это лечит наш корень, применяемый в виде сока. Такие соки готовить очень просто.

Но, возникает вопрос: как правильно приготовить? Читайте ниже!

Читайте так же:
Чем питаются волнистые попугаи в домашних условиях

Рецепты, проверенные временем

Многие люди, несмотря на то, что все сейчас модернизируется, и народная медицина считается не самым оптимальным решением, остаются верны «бабушкиным методам» и с радостью готовят и употребляют настой из корня.

6

Такую экстракт выпивают, чтобы избавиться от коликов и служит верным помощником в случае гастрита с повышенной кислотностью. При цистите, советуется применять одну-две ложки настоя, пять раз в день.

Приготовления самого настоя занимает несколько часов: 2 столовой ложки измельчённого сбора нужно настоять в ½ стакане кипятка.

Не стоит забывать, что это растение обладает слабительным эффектом, если его употреблять в большом количестве.

Бульон

Весьма эффективный способ применения корня через бульоны, которые с годами только набирают свою популярность, прославляясь чудодейственными свойствами.

7

В Японии горячие бульоны считают, как обязательную часть лечения, будь то проблемы с желудком или простуда. Готовить бульон из корня не сложно. Зачастую его используют в роли одного из главных ингредиентов блюда или же как пряность. Во втором случае корни сушат и добавляют, как приправу.

  • Сок корня с мёдом имеет не только интересный вкус, но и стимулирует работу почек. Принимайте по одной столовой ложке мед с соком. (3 раза в день)
  • Если Вы прибегнул к народной медицине в лечении простаты, у нас есть простой рецепт. Натрите растение, а после столовую ложку получившийся масса залейте кипятком. После чего нужно укутать и оставить на десять часов. Принимайте по 1 столовой ложке 4 раза в день, и Вы забудете о простате!
  • Для избавления от веснушек смазывайте лицо два раза в день лимонным соком, который насыщен отваром корня петрушки. Как сделать отвар читайте не много выше.

3

Важно!

Ни в коем случае не давайте корень петрушки беременным! Растение увеличивает тонус матки, а это в свою очередь прямая угроза преждевременных родов. В худшем случае может случится выкидыш.

Секреты, которые знает не каждый

  • Заготавливать растение лучше всего на убывающей луне.
  • Целебные свойства полностью сохраняются после сушки. Сушить корнеплоды можно на улице или же в духовке.
  • Запас храните в стеклянных банках, в темном и прохладном месте. Не держите у себя их более 1 года.

Пришло время подводить итоги

Растение содержит в себе очень много элементов, таких как селен, ферментов и компонентов, правильно применяя которые можно вынести для своего организма неоценимую помощь и поддержку в, разного рода, заболеваниях.

4

Способов приготовления так же есть великое множество: настои, бульоны, соки (с добавлением доп. ингредиентов, таких как лимон или мед). Корень нашел свое место и в косметологической индустрии.

Используют его в целях избавления от веснушек или пятен при витилиго. Богатый на эфирные масла продукт станет настоящим стражем Вашего здоровья. Главное знать, как правильно готовить и как применять.

Берегите себя, своих родных и не бойтесь пробовать, что-то новое, ведь от этого зависит слишком многое, — ваше здоровье!

Корень петрушки на зиму

Корень петрушки на зиму.

Корень петрушки на зиму.



2. Отделяем корень от стебля

Корень петрушки на зиму.

3. Тщательно моем корень щеточкой в проточной воде или скоблим ножом

Корень петрушки на зиму.



4. Отрезаем стебель и тоненький корешочек

Корень петрушки на зиму.

Корень петрушки на зиму.

Корень петрушки на зиму.

5. Пропускаем корень петрушки через электрическую мясорубку, используя специльную насадку (шинковку, овощерезку), можно взять комбайн или измельчить блендером.

Корень петрушки на зиму.

Получаем вот такую петрушку

Корень петрушки на зиму.

6. Раскладываем по пакетам, контейнерам (кому как удобно) и убираем в морозильную камеру

Корень петрушки на зиму.

Корень петрушки на зиму.


7. Можно высушить. Для этого выкладываем петрушку на бумажные салфетки, желательно на сквозняке, и ждем.
Идеальный вариант, конечно, — использовать сушилку для овощей.

Корень петрушки на зиму.



8. Замороженный и сушеный корень петрушки использовать для супов, вторых блюд в качестве приправы.
Можно заваривать, если рекомендовал врач.

9. А один корешок я посадила в горшок. Уже появился первый листок.

Корень петрушки на зиму.Корень петрушки на зиму.

Еще немного о корне петрушки

Щи без корня петрушки — не щи (личный опыт).
1. Отвар петрушки выводит излишки жидкости из организма, которые провоцируют появление у вас отеков.
2. В корне петрушки содержится большое количество антиоксидантов, которые быстро расщепляют жиры, выводят вредные вещества из организма и укрепляют иммунитет.

Совет для желающих похудеть
Берем корешки растения, вымываем их и трем на крупной терке или используем измельчитель для блендера.

Массу, которая у вас получится, помещаем в стеклянную ёмкость, заливаем растительным маслом.
После того, как корень настоится в течение двух дней, можно принимать эту массу один раз в неделю вместе с основной пищей.

Курс похудения длится от 1 до 3-х месяцев и позволяет избавиться от 5 кг, а за три месяца – до 15 кг.

Петрушка корневая: применение в пище

Большинство из нас знакомы с петрушкой, как с огородной зеленью, пряной и ароматной, широко использующейся в кулинарии практически всех кухонь мира. Но мало кто знает, что существует еще и петрушка корневая, применение в пище ее также обретает популярность, она очень богата витаминами и не менее интенсивным ароматом, чем сама зелень. Корнеплод обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами, его регулярное употребление в пищу помогает оздоровить организм.

О корне петрушки

Корнеплод визуально похож на молодую морковь, только имеет светлый белый или кремовый цвет.

Основной химический состав

  • Витамины (С, А, В1, В2, Е, PP);
  • Микро- и макроэлементы (железо, фосфор, селен, кальций, магний);
  • Эфирные масла;
  • Дубильные вещества;
  • Органические кислоты;
  • Белки и углеводы.

Храниться корень намного дольше, чем зеленые побеги, поэтому им удобно запасаться впрок.

Применение корневой петрушки в кулинарии

Используют корнеплод в качестве пряной и витаминной добавки к блюдам. Его можно применять в сыром виде, вареном, маринованном, сушеном.

Корень прекрасно сочетается с овощами: морковью, картошкой, репой, капустой. Он дополняет пикантными нотками любое мясо, будь то рыба, птица, говядина или свинина. Свежий натертый плод станет прекрасной добавкой к салатам. При консервировании овощей на зиму корень также является идеальной приправой.

Существует очень много вариантов и рецептов, как можно использовать корневую петрушку. Ее можно даже подавать в вареном виде в качестве гарнира, тушить, жарить, парить.

В народной медицине из корня делают настойки, отвары и прочие лечебные снадобья.

Для использования в пищу, корни следует извлечь из земли, отделить их от стеблей, промыть водой, очистить от шкурки и продукт готов к употреблению. Если вы не выращиваете петрушку самостоятельно, то легко найдете корнеплод на рынке или в супермаркете.

Рецепты с корневой петрушкой

Тушеная свинина с картофелем

Ингредиенты
  • Филе и мясо на ребрышках свинины – 400-500 гр.;
  • Картофель – 0.5 кг;
  • Репчатый лук – пара средних головок;
  • Чеснок – 1 крупный зубчик;
  • Корень петрушки – 3-4 шт.;
  • Масло растительное – 5-6 ст. ложек;
  • Соль, другие специи по вкусу.

Как применять корневую петрушку в рецепте

  1. Мясо нарубите на небольшие кусочки.
  2. Картошку почистите и порежьте крупными кубиками.
  3. Лук нашинкуйте как вам угодно.
  4. В глубокой сковороде или другой удобной емкости разогрейте масло, обжарьте сначала мясо минут 15, затем бросьте лук, и когда он станет золотистого цвета, налейте воды столько, чтобы она была выше мяса на 3-4 см. Закройте блюдо крышкой и тушите 20 мин.
  5. По истечении времени откройте крышку, посолите мясо. Корень петрушки и чеснок измельчите (можно на терке или потолочь в ступке) и добавьте к блюду. На этом же этапе можете прибавить и другие приправы.

Сверху выложите картошку, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 30 минут. Следите за уровнем воды, ее не должно быть много, но и полное выкипание допускать нельзя, поэтому добавьте жидкость, если нужно.

Затем, откройте блюдо, перемешайте и снимайте с огня.

Все готово, подавайте к столу!

Рассольник

Жидкие блюда из корневой петрушки получаются особенно ароматными. Вы можете добавлять их в любые супы и бульоны. Применение корня всегда обогащает пищу витаминами.

Ингредиенты
  • Мясо (говядина) – 400-500 гр;
  • Лук репчатый – 1 штучка;
  • Морковь – 1 средняя;
  • Картофель – 1-2 шт.;
  • Огурцы сильно соленые – 4-5 штучек;
  • Рис – 4 ст.л.;
  • Корень петрушки – 1-2 шт.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • По несколько веточек укропа, эстрагона, и другие приправы на ваш вкус;
  • Масло растительное – пара ст. ложек.
Как приготовить
  • Мясо промойте, порежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю, залейте водой и варите час.
  • Порежьте мелко лук, а соленые огурцы маленькими кубиками. В небольшой сковороде обжарьте слегка в масле лук с огурцами.
  • По истечении часа добавьте в кастрюлю обжаренный лук с огурцами, натертый или измельченный чеснок, корень петрушки, порезанную кубиками морковь и картофель. Посолите бульон, важно это делать именно после добавления огурцов, чтобы не пересолить. Варите еще 20 минут на небольшом огне.
  • Рис промойте, зелень нашинкуйте. В самом конце добавьте в бульон рис и зелень, дождитесь закипания, постоянно помешивая бульон, чтобы рис не прилип ко дну. Как только суп закипит, выключайте и дайте ему настояться минут 15, после чего он готов к разливу.

Подавайте рассольник со сметаной.

Салат «витаминный» с корневой петрушкой

Прелесть салата из корневой петрушки в том, что его можно делать зимой, когда так не хватает свежих витаминов.

Ингредиенты
  • Зеленое яблоко – 1 больше;
  • Лук (красный репчатый) – 1 шт.;
  • Корень петрушки – 2-3 шт.;
  • Яблочный или любой другой ароматический уксус – 1-2 ст. л.;
  • Масло оливковое, кунжутное или подсолнечное – 2 ст. л.;
  • Зелень укропа – по вкусу;
  • Щепотка соли и душистого перца.
Как сделать салат с корнем петрушки
  1. Яблоки очистите и нарежьте средними кубиками.
  2. Корнеплод также очистите от шкурки и нашинкуйте мелкими кубиками.
  3. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Зелень покрошите.
  5. Все перемешайте в чаше, посолите, поперчите, заправьте маслом и уксусом.

Желательно употреблять салат сразу, не храня его в холодильнике.

Это лишь наиболее популярные и легкие рецепты, куда использовать корневую петрушку. На самом деле нет никаких ограничений в ее применении и вы можете класть корень в любые блюда по своему усмотрению.

Продукт идеален для диетического питания: корень можно готовить на пару с другими овощами, он вкусен сам по себе. В сыром виде он немного горчит, и есть его просто так, как, например, морковь, сможет не каждый.

Пряность добавляют в холодцы, фарши, паштеты, соусы. Особенно вкусными получаются салаты овощные на зиму с петрушкой корневой, кабачковая икра, лечо. Вы можете сами придумать свои рецепты, как использовать, экспериментировать с блюдами в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Как высушить корень петрушки на зиму

Сушеный корень будет радовать вас своим пряным ароматом всю зиму, если вы его правильно заготовите.

  • Плоды промойте, обсушите и порежьте тонкими кружочками.
  • Разложите их в один слой на листе. Если вы живете в частном доме, а на дворе стоит солнечная погода, то можно выставить их прямо на улицу, накрыв марлей. В естественных условиях корень сушится пару недель.
  • Периодически кусочки нужно перемешивать, чтобы они хорошо просохли со всех сторон.

В квартире сушка делается в духовке: поставьте противень с нарезанными корневищами в духовой шкаф и держите 60 минут при температуре 35-40 градусов.

Хранить высушенный корень следует в чистой стеклянной или пластиковой таре под крышкой.

Теперь вы знаете, насколько полезна петрушка корневая, применение в пище этого плода не имеет никаких ограничений. Но не забывайте, что пряность обладает довольно сильным и специфичным ароматом.

Если вы ранее никогда не использовали этот корень, начните с минимальных доз, ведь вкус вам может не понравиться. Несмотря на всю пользу продукта, его не рекомендуется употреблять сразу в больших количествах из-за высокого содержания эфиров и оксалатов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector