Садовый фундук: выбор лучших сортов, посадка и уход

Садовый фундук: выбор лучших сортов, посадка и уход

Саженцы фундука – стали очень популярными. Лещина или садовый фундук – это красивые кусты с крупными сердцевидными листьями. Как и другие орехоплодные он прекрасно растет в наших условиях, морозостойкий и неприхотливый. Несмотря на то, что цветение фундука начинается ранней весной, цветки способны выдержать понижение температуры даже до -7-8°С. А взрослый орешник даже при -30°С прекрасно зимует.

О пользе фундука можно рассказывать часами, он содержит ценные масла, витамины, микроэлементы и пр. Наши эксперты делятся секретами выращивания, научат выращивать крупные и вкусный орехи лещины. Важно, не экономьте на саженцах, рекомендуем покупать только фирменные саженцы фундука. Чтобы урожайность была высокой, нужно высаживать от 2-3 разных сортов лещины для лучшего опыления.

Что такое лещина или фундук, есть ли разница?

Вы можете встретить оба названия. Почему? Ботаническое название – лещина (лат. Corylus). Современные сорта лещины – это сложные межвидовые гибриды, которые отличаются крупными плодами, с высокими вкусовыми качествами. Слово «фундук» – турецкое. И поскольку Турция – мировой производитель лучшего фундука, то все крупноплодные современные сорта называют – «саженцы фундука». Плоды до 2 см в диаметре созревают в августе-сентябре. Значительное плодоношение начинается с 3-4 года после посадки. По отзывам садоводов, лучшие сорта фундука: засухостойкий Барселонский, немецкий Лидер, со сладковатым вкусом Грандиозный, крупный и урожайный Каталонский, ранний Святковый и др.

Выращивание крупноплодного фундука: особенности посадки

Украинский климат хорошо подходит для фундука. Чтобы вырастить фундук, подойдут участки с легкой дренированной почвой. Важно, чтобы грунтовые воды были не выше 1,5-2 м. При посадке учтите, что через 4-5 лет, изящный саженец превратится в крупный куст высотой до 300 м и диаметром до 250 см. Планируйте посадки так, чтобы и фундуку, и его соседям по саду – хватало места для полноценного роста. Расстояние от крупных деревьев – от 4 м.

• Место посадки – почва и освещенность. «Породистый» фундук более требовательный к грунтам, чем лесная лещина. Садовые почвы должны быть легкими, дренированными. Добавляйте в места посадки только хорошо перепревший навоз (перегной) и зрелый компост. Избегайте свежей органики. Реакция почвы – слабокислая или нейтральная. Фундуку нужно солнечное место или с рассеянным светом.
• Когда сажать фундук? Весной, как только уже можно копать землю – начинают посадку. Осенью – не позже, чем за 3-4 недели до стабильного похолодания. При осенней посадке добавляйте в посадочную яму безазотные удобрения, например – монофосфат калия или Золотая осень, весной – полное минеральное удобрение.
• Подготовка. Саженцы фундука нуждаются в обычной подготовке. Если до посадки вам нужно будет хранить саженцы в прохладном месте. Важно, чтобы почки оставались спящими до посадки. При подготовке – аккуратно распакуйте фундук, разверните и подрежьте секатором корни. Поставьте кустик на несколько часов в раствор стимуляторов, например, Корневин и Эпин Макси.
• Посадка. Корневая шейка саженца фундука – должна располагаться на уровне земли. Если она заглубилась после полива при оседании земли – аккуратно подтяните растение вверх и утрамбуйте.

Основной уход за фундуком

• Полив фундука. Молодые растения – нуждаются в поливе по мере просыхания почвы. Орешник – любит воду, хотя застоя – не выносит. В период недостатка дождей – поливайте кусты раз в 10-12 дней из расчета 50-80 л под каждый взрослый куст. Важно: недостаток полива может плохо отразиться на урожае, кусты сбросят завязь, а орехи будут мелкими.
• Подкормка. Фундук, как и все культурные растения нуждаются в качественных подкормках для хорошего роста и урожая. Раз в 2-3 года мульчируйте приствольный круг компостом толщиной до 10 см. Весной – вносите полное минеральное удобрение, с середины лета – калийно-фосфорные, в конце сезона – осенние миксы.
• Главные правила обрезки фундука. Формирование кустов фундука вызывает много вопросов. Но не волнуйтесь, даже если вы ошибетесь – это не слишком повредит. Фундук плодоносит на побегах текущего года и быстро растет. Формировать фундук можно в виде деревца. Для этого, удаляют все боковые побеги, формируют основной ствол нужной высоты, убирают с него все боковые побеги. Оставляют только в кроне несколько побегов. Но большинство садоводов при обрезке – формируют фундук кустом. Как это сделать: в первый сезон, через пару недель после посадки – подрежьте куст до 30 см. В дальнейшем – оставьте до 10 основных побегов, которые растут в стороны от центра куста. Если хотите сформировать компактную крону – оставляйте до 3-5 побегов. Остальные удаляйте, чтобы куст не загущался, иначе плодоношение будет скромным. Чрезмерно длинные побеги укорачивают на высоте до 3 м. Корневую поросль, если она появляется – тоже убирайте. Обрезку взрослых кустов старше 10-15 лет – делают с целью омолодить куст для лучшего плодоношения. Убирайте 2-3 основных старых побега, а вместо них – оставляйте 2-3 молодых прикорневых отростка, которые растут ближе к центру куста. Новые ветки слегка укорачивайте, чтобы стимулировать кущение. Так вы постепенно за пару лет омолодите весь куст.
• Фундук зимой. Укрытие агроволокном нужно только молодым саженцам в первые 1-2 сезона. Взрослые кусты – зимуют без дополнительного укрытия. На случай бесснежной зимы – мульчируйте землю под кронами кустов.
• Вредители фундука. Плоды могут повреждаться почковым клещом, тлей, ореховым долгоносиком и др. Вредители начинают портить плоды еще на стадии завязи. Поэтому первую обработку инсектицидами проводят в середине мая и повторную в середине июня – системными инсектицидами, например, Актара.
• Болезни фундука. Растение редко болеет, но может подвергаться грибковыми и бактериальными заболеваниям, например, мучнистая роса, ржавчина, диполидоз и др. Лучшее средство – профилактика, обработка фунгицидами, рекомендуем системные препараты такие как Скор, Альетт и др. Яблочная мозаика – вирусное заболевание фундука, редкое, но практически не лечится. Переносится насекомыми, поэтому не пренебрегайте обработками.

В саду фундук выглядит очаровательным. Весной его небольшие цветки и длинные «сережки» одними и первых украшают сад. Кусты – с хорошей формой кроны станут выразительными акцентами. Плотная крона с красивыми листьями – фон для декоративных и цветущих растений. Выращивать фундук — это и удовольствие, и продовольствие!

Фундук: условия посадки и уход за ним

Если на приусадебном участке воплощены желания — цветник, клумба, рокарий, живая изгородь или быть может габионы, и есть еще место, но как его восполнить не знаете, то посадите фундук. Это будет выглядеть красиво, экзотично и полезно.

Плоды фундука питательны и очень вкусные. Для лечебных целей используют листья, кору, ветви, пыльцу, корешки. Цветение проходит зимой, с декабря по март, выдерживая морозы до -30°С, при этом с завязями ничего не происходит. Выращивание в средней полосе вполне реально и под силу дачникам. Цветущий фундук считается украшением зимнего сада.

Посадка фундука

Чтобы личинки майского жука не завелись, когда фундук начнет плодоносить, за год до посадки засейте участок люпином или гречихой (сидератами, которые для насекомого-вредителя первые враги).

Фундук имеет мощную корневую систему, за счет чего урожай всегда высокий независимо от структуры почвы. Сажают его по схеме 4х5м, 5х5м или 6х6м. Тут уж нужно смотреть насколько позволяет площадь сада, но чем выделяемая площадь под посадку больше, тем кустарник мощнее. Фундук выращивают в полутени. Залегание грунтовых вод не ближе, чем 1 м. Растение любит влагу, но не переносит постоянной затопленности.

Осенью, после опадания листвы или в феврале-начале марта, если это будет возможно, выкапывают посадочные ямы размером 60х60х60см. Устанавливают саженец, расправляя корешки, закапывают. Корневую шейку оставляют на поверхности, хорошо поливают и обязательно мульчируют (опилками, перегноем, хвоей). Спустя 7 дней полив повторяют. Если почва истощена, то выкопанный грунт желательно заменить плодородным или хотя бы смешать с перегноем.

Плодоношение наступает минимум с 3-го года жизни, с каждым сезоном увеличивая урожайность, к 10-15 годам это уже будет далеко не 1 кг орешков. Высота кустарника в пределах 3 м. Орешки крупнее, чем у лещины. Жизнедеятельность кустарника до 100 лет, так что можно сказать растение на век.

Морозоустойчивые сорта фундука: «Тамбовский», «Московский рубин», «Екатерина», «Сахарный», «Маша», «Смолин».

Как ухаживать за деревом фундук

Всегда поддерживайте влажность почвы, особенно поливу уделяют внимание со второй половины мая и до конца июля, проведя за это время до 6 поливов из расчета 50-60 л на 1 кв.м. Для экономии воды садоводы используют капельный полив.

Первые 2 года приствольный круг рыхлят, неглубоко. Обновляют или подсыпают мульчу, далее переходят к задернению почвы (засев травы, которую периодически скашивают).

Осенью вокруг кустарника траву скашивают и сжигают, так как в ней могут быть личинки долгоносика или возбудители мучнистой росы.

Обрезка санитарная – удаляют обломанные, поврежденные после зимы или больные ветки, побеги, растущие внутрь куста, загущающие. Обрезка хорошо сказывается на плодоношении, крона становится более разреженной и ухоженной. Формирование проводят с первого года жизни, иначе в дальнейшем это будет сделать проблематично. Оставляют всего 5-8 скелетных ветвей. Прикорневую поросль периодически обрезать. Омолаживающую обрезку проводят после 10 лет, удаляя 3 старых ветки и укорачивая молодые побеги. Все виды обрезки проводят до периода распускания листьев.

Из вредителей опасны для фундука бабочки, гусеницы, долгоносики, усач и зайцы. Из болезней – мучнистая роса, против которой проводят опрыскивание известково-серным раствором или коллоидной серой. В качестве профилактики болезней, приствольный круг очищают от сорняков и перекапывают верхний слой почвы, осторожно не задевая корни.

В качестве подкормки используют компост и минеральные удобрения. Летом вносят золу. Удобрение азотом придает пышности, но снижает урожайность кустарника.

Размножать фундук можно отводками и порослью, начиная с 3-4-го года жизни.

Как собирать фундук

Созревание плодов происходит в конце августа, когда зеленый окрас сменится на светло-коричневый. Гибкие ветви позволят собрать фундук без специальных приспособлений и лестницы. На 2-3 дня их раскладывают просушиваться в один слой под навесом. Высушенные обертки отделяют, сами орешки снова просушивают, а затем складывают на хранение.

Фундук: особенности выращивания и сорта для средней полосы России

Сейчас в Россию привозят много различных видов орехов — от кедровых орешков корейской сосны, миндаля, лещины до белоснежных кешью и огромных кокосов. Но фундук среди орехоплодных, возделываемых человеком, на особом счету. Его вкусные питательные орехи содержат 62-75% ценного орехового масла, до 20% белка, 10-12% углеводов, макро- и микроэлементы. Украсит он и лесной участок, особенно его краснолистные сорта, выведенные в Подмосковье. Но пока, как это ни странно, фундук — редкий гость в наших садах. И это при том, что вырастить его по силам даже начинающему садоводу.

Белки знают толк в орехах

Учёные утверждают: регулярно употребляя в пищу только 100 г орехов фундука в день, можно предупредить многочисленные болезни сердца, значительно улучшить состояние нервной системы. Настойку коры и листьев давно применяют в народной медицине. Но при всех достоинствах фундук — весьма неприхотливое и красивое растение, незаменимое для живых изгородей, при устройстве лесных уголков или закреплении склонов вокруг дач.

Особенности культуры

Фундук — родственник знакомой всем лещины, или лесного ореха, оба относятся к одному роду Corylus. Эти кустарники, реже деревья, образуют раздельные мужские и женские соцветия на одном растении. У лещины обыкновенной мужские серёжки мягкие, жёлтые, у фундука (С. maxima) варьируют по цвету от жёлто-зелёных до винно-красных. Его орехи длиннее и уже, чем у лещины, и «с головой» закрыты длинной, смыкающейся к концу обвёрткой.

Цвет сережек у фундука варьируется от жёлто-зелёных до винно-красных

Живёт фундук долго, в благоприятных условиях до 100 лет, вырастая на природе до восьми метров, а в саду — до четырёх. Цветёт в средней полосе обычно с начала апреля 3-4 недели.

Фундук — типичный представитель ветроопыляемых плодовых культур. Любопытно, что для всех культурных фундуков лучшим опылителем является лесной орех — лещина. Можно самому принести из леса срезанные ветки и провести искусственное опыление. Для получения гарантированного урожая необходимо кучно сажать 3-4 взаимоопыляемых сорта фундука.

Посадка, выращивание и уход

Для Подмосковья оптимальный срок посадки — весной в апреле, а осенью в конце сентября — начале октября. Посадочную яму диаметром и глубиной 80 х 90 см на бедных дерново-подзолистых почвах заправляют землёй из верхнего плодородного слоя. В неё добавляют 3-4 ведра листового компоста или навозного перегноя, 25-400 г фосфоритной и доломитовой муки, 2-3 стакана золы или 100 г калийной соли, всё тщательно перемешав.

После посадки вокруг кустика орешника делают лунку и обильно поливают, затем поверхность лунки мульчируют. Надземную часть посаженного растения срезают на 4-5 почек, оставляя 20-25 см от уровня почвы. Высаживают кусты фундука на расстоянии 2,5-3 м.

При семенном размножении фундук начинает плодоносить на 7-8 год

При семенном размножении новые сеянцы редко повторяют материнские признаки сорта и начинают плодоносить на 7-8 год. Поэтому предпочтительнее размножение отводками, зелёными черенками, прививкой. Тогда первые орехи можно получить уже на 2-4 год.

При размножении отводками весной сильный молодой побег, не отрезая от материнского куста, укладывают в выкопанную канавку глубиной 10-15 см, пришпиливают рогаткой из проволоки, верхушку побега выводят наверх и подвязывают к вертикальному колышку. Канавку засыпают землёй в смеси с перегноем, почву приминают и поливают. Осенью после опадения листьев отводок отделяют от материнского растения и пересаживают на место.

Максимальное плодоношение фундука приходится на 12-15 год жизни растения и длится при благоприятных условиях до 100 лет.

Фундук хорошо растёт на любых почвах, кроме сильно заболоченных, засоленных и молодых песчаных наносов. Любит склоны небольшой крутизны с близким залеганием проточных вод. В стадии плодоношения требует солнечного, защищённого от холодных ветров месторасположения.

Зимо- и морозостойкость фундука сильно зависит от его происхождения. Так, сорта подмосковной селекции выдерживают до –38 градусов, а возделываемые в Украине, в Белоруссии, на Северном Кавказе — до –31, сорта Азербайджана — до –25 градусов.

Сорта фундука для средней полосы России

В Государственный реестр на 2007 г. внесено 22 сорта фундука. Рекомендую вам лучшие сорта для средней полосы России:

У фундука много очень декоративных краснолистных сортов

• ‘Московский ранний’
  

• ‘Пурпурный’
  

• ‘Перестройка’
  

• ‘Признание’
  

• ‘Первенец’
  

• ‘Сахарный’
  

• ‘Ивантеевский красный’
  

• ‘Кудрайф’
  

• ‘Кавказ’
  

Кстати, по народным поверьям, увиденный во сне рассыпанный спелый фундук сулит мирную домашнюю жизнь и удачные покупки.

Александр Куленкамп,
кандидат сельскохозяйственных наук

Как выращивать фундук Трапезунд и другие сорта

Благодаря хорошей адаптации к любой почве, фундук выращивают не только в промышленных масштабах, но и «для себя и друзей» на собственной даче. Всё благодаря одной ключевой детали: фундук растёт там, где невозможно вырастить огурцы-помидоры, нельзя вспахать землю (каменистая местность) и сложно поливать. Так фундук Трапезунд, описание которого содержит вполне приличные показатели, имеет неизменно высокую урожайность.

Для посадки фундука земля вспахивается или вскапывается на 40 см – эта глубина оптимально подойдёт для сохранения влаги, удобного размещения корней и доступа достаточного количества воздуха. Для высадки весной почву готовят с осени и наоборот. Осенняя высадка более плодотворна – за летний период земля накопит достаточно влаги для перезимовки растения. Если почва бедна на гумус, вспахивают на глубину его слоя плюс 10 см на рыхление.

Стандартные схемы посадки – 4х5/4х6/5х6/6х6, в зависимости от почвы. Чем плодородней – тем больше будет куст, соответственно потребуется больше места. Классической считается гнездовая посадка – 5-6 кустов сажают по кругу диаметром 1,5 м и схеме 6х6. Перед посадкой все корневые ответвления, кроме главного, удаляются, и куст растёт в один ствол, уходя корнями глубже в землю.

Как садить фундук Краснолистный и другие сорта

Лучше садить в ноябре – земля достаточно богата минералами для поддержки саженцев зимой. Перед посадкой земля удобряется из расчёта 2.5 ц навоза + 500 г фосфорно-калийных удобрений на сотку (перед посадкой в яму высыпают 5 кг навоза). Размеры ямок – 70х70 (при осенней высадке ямки выкапываются заранее (за 1,5 месяца), для посадки потребуется 2 человека: первый ровняет корни и трамбует почву, второй — осторожно засыпает яму, после чего саженцы подрезают до 20 см над землёй.

Так как фундук – однодомный, следует вместе с ним садить ещё несколько взаимоопыляемых сортов – к примеру, фундук Косфорд, иначе урожай будет низким. При правильной посадке с перекрестным опылением можно получить до 50 ц с гектара.

Большой плюс фундука в том, что в наших условиях нет болезней и вредителей, способных ощутимо повлиять на урожай, но профилактические обработки от усача орехового лучше всё же провести. Вдобавок, необходима своевременная обрезка от сломанных, слабых побегов, прорежение кроны.

После посадки нужно следить за почвой и чистить её от сорняков, а посадочную лунку рыхлить на 8-10 см, при этом размер круга не должен быть меньше размера куста. Помните, что все корни размещены сверху (в слое до 15 см), а случайно перерубленные толще 4 см уже не будут расти.

Без полива нормальный урожай будет лишь в тёплых областях при выпадении 1 м осадков в год (исключение – фундук Северный, описание которого говорит, что он приспособлен к росту в более холодных поясах), но даже если климат удовлетворяет, количество осадков – величина неизвестная. Потому в ближайшие годы делать осенний полив и три вегетативных по 300 л воды на каждый куст. Если посадка проводится после других посевов и без взрыхления междурядий – литраж увеличивается до 1000 л (во время плодоносного периода – 1500) на куст.

Рекомендованные периоды полива:

1. Первая половина мая;
2. Первая половина июня для питания в жару;
3. Первая половина июля;
4. Первая половина августа;
5. Вторая половина октября – первая половина ноября (после опадания листьев) для подготовки к зиме.

Норма корректируется в зависимости от выпадающих осадков и запаса влаги в почве. Поливать ранней весной нет смысла, так как цветение и развитие раньше, чем у других растений. С 4 года полив удваивается, а при наибольшей плодовитости количество равно 1,5 куб. м на куст. Если между рядами садить многолетние травы, воды требуется вполовину больше.

Размножение и сбор

Классическим считается размножение отводками. Процесс несложный и происходит следующим образом:

1. Ветки кладутся в горизонтальные канавки небольшой глубины и пришпиливаются. Предпочтительно брать прошлогодние побеги – более старые хуже приживаются и развиваются. Класть их следует осенью или ранней весной.
2. Всё засыпается перегноем, и после полива в местах крепления делают надрезы наискось – это ускорит рост почек.
3. Верхушки подвязывают на колья, точка роста прищипывается.

Собирать урожай можно в конце августа – начале сентября, ориентируясь на сухие обёртки и опадание орехов, хотя фундук Тамбовский ранний созревает уже в середине августа. После сбора и просушки с хорошего куста чистый урожай может составить 15 кг.

Основные сорта фундука

Как известно, сорт фундука определяет продуктивность насаждений и качество продукции, которая получается. Дело в том, что фундук должен быть хорошо приспособлен к локальным климатическим и почвенным условиям.

Одним из лучших сортов считается Адыгейский. Его лучше всего использовать на приусадебных или фермерских участках. Адыгейский фундук весьма устойчив к вредителям и бактериозу.

На Черноморском побережье фундук дает до 10 кг с одного куста.

Ещё одним популярным сортом является Ата-Баба. Это зимостойкий сорт, который дает урожай каждый год. Следует отметить, что данный сорт фундука плодоносит только на четвертый год. Ата-Баба устойчив к вредителям и различным болезням. Куст достаточно рослый, с раскидистой кроной.

Сорт Римский отличается крупными, одномерными плодами, с красивым внешним видом. Отличительной особенностью данного сорта является возможность к постоянному и обильному плодоношению. Единственным недостатком Римского фундука является слабая зимостойкость. Данный сорт на международных конкурсах несколько раз получая золотые медали.