Sad-gar.ru

Ландшафтный дизайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Самые сладкие сорта томатов для открытого грунта и теплиц

Самые сладкие сорта томатов для открытого грунта и теплиц

Кисловатые, кисло-сладкие, сладкие плоды — это все разные оттенки вкуса томатов. От своих вкусовых предпочтений любой огородник может найти именно тот, который ему наиболее приятен. Но многие не ограничиваются одним видом, а выбирают сорта разных вкусовых оттенков. В зависимости для какого назначения помидоры будут использованы. Сладкие сорта пользуются популярностью в нарезках и простом виде, рекомендованы для приготовления свежих пикантных соусов и витаминных соков.

Профессор Гарри Кли из Флоридского университета смог выделить ряд химических элементов, влияющих на сладость помидор. Сортами с преобладание таких свойств, по его мнению, стали Черномор, Мастер Гарден F1. На практике российские садоводы выделили следующие самые сладкие сорта томатов для открытого грунта и для теплиц.

сладкие томаты

Крупноплодные сладкие сорта томатов

Помимо приятного вкуса плоды данной категории отличаются своими размерами и весом, что делает процесс выращивания данной культуры увлекательным. Приятно получить овощ весом полкилограмма или чуть больше. Такие помидоры хороши при естественном их потреблении, по «царски» смотрятся в нарезки или фаршированные. Посмотрите статью про индетерминантные и детерминантные томаты.

Томат Сахарный пудовичок

томат Сахарный пудовичокПальму первенства среди крупноплодных сортов, ориентируясь на отзывы о томате Сахарный пудовичок, заслужил именно он. Средний вес его плодов 500 — 600 гр. Куст до 1,6 м. в теплице и до 0,8 на улице. С насыщенно-ярким красным оттенком плодов от 4 до 5 на кисти. Урожайность доходит до 11-13 кг с куста. Но кроме крупных плодов, он покорил своим вкусом российских дачников. Хорош для соков и салатов, используется для консервирования.

Томат Сахарный бизон

томат Сахарный бизонУрожайные и вкусные плоды — такие отзывы о томате Сахарный бизон легко встретить на форумах. Требует закрытого грунта и правильного агротехнического ухода, вырастает около 1,8 м. Помидоры сердцевидные, до 300 грамм, плотные и сочные, холодно-розового цвета. За сезон легко дает до 9 кг/ кв.м. плодов. В описание томата Сахарный бизон отмечается, что куст может дать до 25 кг томатов, а у некоторых садоводов вес плода доходил до 600 гр.

Томат Мясистый-сахаристый

томат Мясистый-сахаристыйПоложительные отзывы о томате Мясистый-сахаристый все чаще появляются в интернете. Из названия сорта понятно, что томат Мясистый-сахаристый отличается «сахарностью» и имеет крупные мясистые розовые плоды, средний их вес 250-280 гр. Стоит более подробно изучить описание томата Мясистый-сахаристый и организовать правильный агроуход за ним, это позволит вырастить плоды около полукилограмма без особого труда. Индетерминантный тип куста, относящийся к штамбовым растениям. Может выращиваться и на улице.

Томат Сахарная Настасья

томат Сахарная НастасьяПо отзывам томат Сахарная Настасья считается очень урожайным сортом для выращивания в условиях закрытого грунта. Мясистые плоды пурпурного цвета в форме сердца вырастают до восьми штук на ветке и созревают прямо в кисти. Вес плодов от 250-350 гр, иногда до 400 гр. Сорт среднеспелый, необходимо подпирать и пасынковать, вырастает до полуметра.

Томат Кибо F1

Отличные отзывы о томате Кибо F1 звучат о его вкусовых характеристиках. Сорт был выведен в Японии. Могучее вегетирующие растение стрессоустойчиво. Имеет повышенную урожайность и при любых условиях формирует завязь. Кисть состоит из 5-6 плоскоокруглых нежно-розовых помидор, весом около 350 гр. Имеет хороший товарный вид, транспортабелен. Некоторые отзывы о томате Мясистый-сахаристый отмечают схожесть по основным характеристикам с Кибо F1.

томат Кибо F1

Сахарок

Одобрительные отзывы о томате Сахарок можно услышать, подав салат из этих помидор. Красные круглые и вкусные плоды правильной формы могут достигать веса 450 гр. Но обычно бывают от 150-200 гр. Среднеспелый сорт. Тепличный высокорослый куст, требующий формирование и подвязки.

Сахар коричневый

Позднеспелый томат Сахар коричневый имеет оригинальный шоколадно – розовый цвет.

Хорошо растет в любом грунте. В благоприятных условиях дорастает до 2,5 м. Кисть состоит от 3 до 5 плодов, среднего размера до 150 гр. При хорошем уходе может дать плодов 8 кг/кв. м., это очень хороший показатель. Плоды не растрескиваются, отлично транспортируются. Хороши для консервирования.

Гипоаллергенные сладкие сорта томатов

Такие плоды богаты эффективными антиоксидантами антоцианами, но имеют низкое содержание каротиноидов, что позволяет включить в меню людей, склонных к аллергическим реакциям на томаты, и маленьких детей. Поэтому такие сорта выращивают для диетического питания и цветового разнообразия при приготовлении блюд.

Медово — сахарный

томат Медово - сахарныйСадоводы пишут отзывы о томате Медово-сахарный, подчеркивая его замечательный вкус. Название указывает на сладость в плодах. Желтые плоды достигают 150 до 300 гр веса. Куст среднерослый от 0,8 – 1,4 м. Универсален в выращивании. Рекомендуемое расположение на 1 кв. м. не более 3 кустов, тогда есть вероятность получения до 7 кистей с одного куста. Любят солнечные места, в тени могут потерять свою сахаристость.

Читайте так же:
Теплица бабочка своими руками

Сахар белый

томат Сахар белыйПоложительные отзывы о томате Сахар белый заслужил не только за свой сладкий вкус, но и за урожайность. Среднепоздний, индетерминантный сорт, не имеющий ограничения в росте, дорастает до 2 м. Необходимо подвязывать и устанавливать опору. Специалисты рекомендуют формирование растения в два стебля. Кремово – белого цвета плоды округлые до 200 гр, приятные на вкус. Положительным свойством является стрессоустойчивость и долгое плодоношение.

Мелкоплодные универсальные сладкие сорта томатов

Не капризные в уходе небольшого размера растения можно выращивать в любом месте на приусадебном участке. Или дома сделать мини плантацию томатов на подоконнике или лоджии. Плоды этой группы, помимо хороших транспортабельных свойств, хорошо хранятся и красивы при консервации.

Сахарная слива малиновая

томат Сахарная слива малиноваяЧасто пишут отзывы о томате Сахарная слива малиновая, отмечая ее прекрасную урожайность. Полудетерминантное растение до 1,4 м. Красивого малинового цвета, небольшие удлиненные плоды до 25 гр. Плотность высадки до 9 кустов на 1 кв. м., и при хорошем агроуходе растение порадует до 8 кг/кв. м. Требует пасынкование и подпоры. При выращивании стоит оставить 1 запасной пасынок, и им в последствии заменить основную ветвь.

Клюква в сахаре

Плоды небольшие до 15 гр. округлые, плотные красные. Урожайность от 2,3-2,9 кг/ кв.м. Садоводы отмечают его превосходный вкус в подливках, соусах, заправке для борща. Основным его достоинством является невосприимчивость к фитофторе.

томат Клюква в сахаре

Сладкий поцелуй

томат Сладкий поцелуйТолько положительные отзывы о томате Сладкий поцелуй встречаются среди дачников. Томат – черри нравится детям и красив в консервированном виде. Куст усыпан кистями с маленькими помидорками до 20 г. по весу. Растение до 1,5 м вырастает в теплице. На улице его размеры скромнее.

Заслуживших хорошие оценки за свой «сахарный» вкус сортов томатов представлено большое количество, можно выбрать по размеру, цвету и даже форме. Но помимо качественных семян определенного сорта, необходимо учесть условия для благоприятного развития растения. Правильно выбранное место посадки, вовремя проведенные агротехнические мероприятия позволят получить отличный урожай. Читайте статью: Выращивание томатов в теплице из поликарбоната.

Обзор лучших урожайных сортов сладких томатов.

Помидоры – любимая овощная культура, которая выращивается по всей России. Многие предпочитают раннеспелые сорта. Они очень урожайные, не требуют особого ухода. Прекрасно подходят для солений, долго хранятся. Но очень часто эти явные преимущества идут в ущерб вкусовым качествам. Как выбрать сладкие сорта?

Особенности сладких сортов

Очень плотная мякоть, толстая кожа позволяют транспортировать такие помидоры на дальние расстояния. Они практически не подвержены раннему гниению, могут храниться довольно длительный срок. Но когда ешь такие помидоры, то невольно ловишь себя на мысли, что они совершенно безвкусные. Это не помидоры нашего детства, бабушкины с огорода. Крупные, неказистые, но до чего-же вкусные! Сладкая сахарная мякоть так и тает во рту. Пусть они не хранились долго лишь по той простой причине, что быстро съедались. Салаты и просто с солью и даже с сахаром, они были любимой едой.

Сочные спелые помидоры

Сочные спелые помидоры

Сейчас полки завалены «пластмассовыми» помидорами, в которых нет ни витаминов, ни вкуса. Да еще и напичканные пестицидами. Многие предпочитают выращивать свои на собственном участке. Пусть с ними приходится долго возиться, но потом, когда они поспеют, можно сполна насладиться ярким вкусом. Можно сделать вкусные заготовки, лечо, томаты в собственном соку. Зимой, когда открываешь баночку, сразу вспоминаешь о жарком лете. На душе становится тепло и радостно.

Как же вырастить сладкие помидоры? Какие сорта выбрать? Для неопытного или начинающего огородника или садовода, это большая проблема. Сортов огромное количество, и не всегда заявленные свойства совпадают. Многие берут семена у знакомых или родственников, но это тоже не выход из положения.

Сладкие сорта томатов для открытого грунта и теплиц

Сладкие сорта томатов для открытого грунта:

  1. Томат «Сладкое сердце» — ранний, дает большой урожай. Кустики низкорослые. Плоды красные, округлой формы, с глянцевой поверхностью. Очень устойчивы к фитофторозу. Требуют пасынкования.
  2. Гибридный сорт «Премиум» – это раннеспелый сорт, период созревания до 85 дней. Устойчивые к перепадам температур и развитию фитофтороза. Томат достигают 100 грамм. Особенностью является долгое хранение.
  3. «Сладкие пальчики» можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте. Кустики низкорослые, плоды вытянутые, примерно 90 грамм, хорошо переносят даже прохладную погоду, устойчивы к болезням.

Сладкие пальчики

Сладкие сорта томатов для теплиц:

  1. «Сладкий малыш» — отличает урожайность. Плодов очень много, очень вкусные, сладкие. Плоды красные, круглые, малой массы. «Сладкий малыш» — очень перспективный сорт.
  2. «Сливка» — кустики низкорослые, до 50 см. Томаты вытянутой формы, красно-алого оттенка, с плотной кожицей.
  3. «Сладкое дерево» — Кустики высокие, требуют подвязки. Плоды мелкие до 15 грамм очень вкусные и сладкие.

Сладкое дерево

Сорта крупных сладких томатов:

  1. «Розовый мед» это среднеранний детерминантный сорт, который можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Прекрасные вкусовые качества. Плоды очень крупные, мякоть розовая, мясистая. Пригодны для употребления в свежем виде. Они плохо хранятся, растрескиваются.

Розовый мед

Сладкий бочонок

Медовый сахарный

Сорта сладких мясистых томатов:

Обзор лучших урожайных сортов сладких томатов.

  1. «Итальянский сладкий» — это тепличный сорт, вытягивается до 2 метров. Рекомендуется выращивать в теплице. Плоды сочные и мясистые, очень сладкие.
  2. «Медовый гигант» — это крупноплодный томат ярко желтого цвета, массой 300-400 грамм. Плоды мясистые, имеют великолепные вкусовые качества и отлично хранятся. Прекрасные отзывы не только у потребителей, но и фермеров. Очень урожайный.

Выбор сладких сортов томатов в основном производится на основании отзывов потребителей, которые выращивали эти сорта. Методом проб и ошибок можно выбрать для себя наиболее оптимальные варианты, которые будут радовать долгие годы прекрасными и вкусными плодами.

10 крупноплодных томатов для теплиц из поликарбоната и открытого грунта

Среди богатства овощного мира томат занимает одно из центральных мест. Этот продукт присутствует во многих блюдах и обязателен в рационе тех, кто следят за своим здоровьем. Он обладает множеством полезных свойств и веществ. Но с точки зрения огородника, в первую очередь, он должен приносить отличный урожай. Поэтому, если вы хотите большие, сочные и полезные плоды на своём столе, следует обратить внимание на крупноплодные сладкие сорта помидоров. Они обладают особым томатным вкусом, не сильно отличаются по уходу от обычных томатов, но приносят огромные урожаи.

В этой статье мы рассмотрим подробнее, в чём заключены отличия таких сортов и какой томат стоит выбрать для вашего огорода.

Особенности крупноплодных томатов

Для того, чтобы вырастить крупноплодный томат, следует помнить о некоторых особенностях сортов:

  1. Большинство томатов с крупными плодами имеют высокорослые кусты, больше напоминающие лианы. Некоторые стебли превышают 2 метра в высоту. Описание высокорослых сортов томатов можно прочесть тут.
  2. Крупноплодные сорта обычно очень вкусные и сочные. Из них легко готовить любое блюдо или употреблять в первоначальном виде.
  3. Как правило, такие сорта имеют тонкую кожицу, которая легко удаляется.

Посадка и уход помидоров

Особенности посадки и ухода:

  1. Высаживать томаты строго в соответствии с их типом. Первыми — позднеспелые томаты в конце февраля, затем среднепоздние и среднеспелые – в середине марта. Часто огородники ориентируются на лунный календарь посадки на рассаду.
  2. Рассаду ранних сортов следует выращивать под специальными лампами. Иначе может быть задержка в росте и образовании цветочных бутонов.
  3. Высадка в теплицу производится в конце апреля (если теплица обогреваема) и в мае (если теплица не обогреваемая).
  4. Высокорослые растения следует подвязывать посредством свободной петли.
  5. Обязательное пасынкование и формирование куста в один или два стебля. Иначе крупного урожая не получить.
  6. Следует строго следить за температурой и влажностью в теплице, а также соблюдать правила подкормки.
  7. Ограничение и прищипывание верхушки основного стебля после того, как он достаточно вырос.

_

Если нарушать эти рекомендации, все питательные вещества уйдут в лишние стебли и листья. Тогда, в лучшем случае, вам достанутся томаты обычных размеров.

Самые урожайные сорта для теплиц и открытого грунта

При выборе семян следует заранее знать, как и где вы будете их выращивать. Т.к. большинство томатов крупноплодных сортов являются высокорослыми растениями (ярким примером являются минусинские, высота которых может достигать 2,5 метров), которые требуют надёжной опоры и защиты от ветра. Поэтому такие сорта выгоднее выращивать в теплицах. О выращивании томатов в теплице написано здесь. Однако и это не гарантия хорошего урожая. Выбирая будущие томаты, обратите внимание на следующие аспекты:

  • ваша климатическая зона;
  • время посадки семян и получения урожая;
  • возможность ухаживать за томатами;
  • место высадки – открытый или закрытый грунт;
  • вам нужен гибрид или сорт;
  • размер будущего урожая;
  • индивидуальные качества томата.

_

Если учесть все эти стороны, вы сможете найти подходящий именно вам сорт и в итоге получить богатый урожай с минимальными затратами. Рассмотрим некоторые сорта со сладкими и большими плодами.

Ажур F1 — низкорослый сорт

_

Данный вид относится к томатам раннего созревания. В среднем проходит 105-110 дней с момента первых ростков до созревания помидоров. Гибрид неприхотлив и даёт хороший урожай, одинаково подходит для открытой почвы и выращивания под плёнкой. Куст детерминантный, но компактный, вырастает до высоты около 80 см. Нуждается в подвязке и формировании в три-четыре стебля. Как подвязывать помидоры в теплице из поликарбоната описано тут. Плоды округлой, слегка приплюснутой формы, плотные, мясистые, красновато-малинового цвета, со средним весом 220-260 грамм, иногда — 400 грамм. Обладают приятным вкусом. Урожайность – до 6,1 кг с 1 кв. метра (при правильной подкормке и уходе можно собрать вдвое больше).

Является низкорослым — высота куста не превышает 70 см.

Сорт жаростойкий и отлично переносит недостаток влаги. В условиях закрытого грунта может расти в регионах с любым климатом.

Спринт Таймер

_

Среднеспелый сорт помидоров, до созревания проходит около 120 дней. Томат предпочтительно выращивать в тепличных условиях, но в южном климате возможна высадка на открытый грунт. Куст индетерминантный, может расти до 1,6 метра в закрытых условиях и пониже на открытой почве. Требует подвязки, пасынкования и формирования в один-два стебля. Плоды весьма крупные, в основном сердцевидной формы, тёмно-красного цвета. Вкус сладкий, без кислинки. Средний вес одного томата 400-800 грамм, но может вырастать до 1кг. Урожайность может быть до 4,5 кг с одного растения и до 16 кг с 1 кв. метра.

Сорт отличается плодами огромных размеров. Для получения таких томатов необходимо формировать куст в один стебель и нормировать количество завязей.

Алабай F1 Ранний

Раннеспелый гибрид томата. Возможно выращивание на открытой почве и под плёнкой. Куст детерминантный, требует подвязки. Плоды плоскоокруглые, с ребристостью, плотные, красного оттенка. Средняя масса плода 250 грамм. Урожай в тепличных условиях – до 7,5 кг с 1 кв. метра.

Пудовик

_

Среднеспелый сорт крупноплодного томата (созревает спустя 112-115 дней). Рекомендован для высадки в теплицах. Куст достигает 1,7-1,8 метра на закрытом грунте и 1-1,2 на открытом. Необходима подвязка к опоре, пасынкование и формирование растения в два-три стебля.

Плоды сердцевидной формы со средней плотностью, мясистые. Имеют малиново-красное окрашивание и могут весить примерно 300-500 грамм (возможны экземпляры до 800 грамм). Имеют сладкий вкус.

Урожайность вырастает до 5 кг с 1 растения при надлежащем уходе.

Сорт устойчив к заболеваниям, с крупными плодами и отменным вкусом. Однако имеет склонность к растрескиванию при избытке влаги.

Мясистый томат Бычье сердце

_

Среднепоздний вид (созревает спустя 120-125 дней) помидоров. Бычье Сердце подходит для выращивания в теплице и на открытой почве. Куст, в среднем, достигает 1,5 метра в тепличных условиях. Детерминантный, требуется подвязка, пасынкование и формирование в 2 (в теплице) или в 3 (открытый грунт) стебля.

Плоды крупные, сердцевидной формы, средней плотности и мясистые. Средний вес томата 200-400 грамм, могут достигать 600 грамм. Обладает оригинальным помидорным вкусом с кислинкой, который является «классикой» — с ним сравнивают другие сердцевидные томаты. Плохо переносит длительное хранение.

Урожайность – до 5 кг (открытый грунт) и 12 кг (теплица) с 1 кв. метра.

Сорт является одним из «любимцев» у огородников за крупные плоды и особенный помидорный вкус.

Крупный Король королей

Среднепоздний гибридный сорт-гигант (110-120 дней до первого томата). Должен выращиваться в условиях закрытого грунта. Растение индетерминантное, средней высоты в 1,8 метра. Обязательна подвязка к крепкой опоре и формирование в один-два стебля. Плоды округлой формы, мясистые , плотные, ярко-красного цвета. Сорт отличается большими размерами томатов — минимальный вес одного помидора 200-300 грамма, максимальный – 1-1.5 кг. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой. Этот столовый сорт, прекрасно подходит для приготовления салатов, может быть переработан на соки, пасты, пюре. Для консервирования или маринования не используется. Урожайность составляет до 5 кг с одного куста.

Король королей — один из лучших крупноплодных представителей томатов. Единственными минусами могут быть высокая цена и невозможность получения семян, т.к. это гибрид.

Бабушкин секрет

Среднеспелый (115-120 дней до первого томата), крупноплодный, урожайный сорт. Предназначен для теплиц и плёночных укрытий, где легче поддерживать оптимальные влажность и температуру воздуха Куст индетерминантный, вырастает до 1,7 метра. Необходима крепкая опора, пасынкование и формирование в один-два стебля. Подвязывать растения необходимо обязательно, причем каждый стебель по отдельности. Сорт является очень урожайным. Плоды плоскоокруглой сильноребристой формы, крупные, мясистые. Средний вес одного помидора 300-600 грамм, максимальный – 1кг. Цвет – от светло-до тёмно-малинового оттенка. Томаты хорошо переносят транспортировку и длительное хранение. Урожайность достигает 16 кг с 1 кв. метра при хорошем уходе. Могут появляться незначительные недостатки при неправильной обработке.

Самый сладкий помидор Медовый спас

_

Среднеспелый (от всходов до первого томата проходит около 110 дней), высокоурожайный сорт, который способен долго приносить плоды. Предназначен для открытого грунта в климате тёплых регионов, в средней полосе желательна высадка в теплицах. Куст индетерминантный, высотой 1,5-1,8 метра. Обязательна подвязка к высокой опоре, пасынкование и формирование растения в один-два стебля.

Плоды округло-сердцевидной формы, крупные, мясистые, семена почти отсутствуют. Цвет – оранжево-розовый и оранжево-медовый.По описанию напоминает Медовая капля. Различие наблюдается только в размере плодов. Вес колеблется в пределах 200-600 грамм. Вкус сладкий, почти без кислинки.

При надлежащем уходе урожай с одного растения достигает 5 кг.

При всех своих достоинствах, данный сорт весьма требователен к питательным почвам, пасынкованию и подвязке к прочным опорам.

Король Сибири

_

Среднеспелый крупноплодный сорт томата. Способен плодоносить в холодном климате, подходит для произрастания в открытом грунте и под плёнкой. Средний куст вырастает до 1,5 метров. Необходима опора, пасынкование и формирование в один-два стебля. Плоды округлой сердцевидной формы, мясистые, желто-оранжевого цвета.

Вес среднего томата 300-350 грамм, более крупные — 600 грамм. Урожайность достигает 3,5 кг с одного куста при соответствующей обработке.

Данный сорт рекомендован для диетического и детского питания, а также для людей с аллергической реакцией. Король Сибири является одним из самых вкусных жёлтых томатов.

Чудо земли — индетерминантный сорт

Среднеспелый (90-100 дней до урожая) крупноплодный, высокоурожайный вид помидоров. Одинаково хорошо растёт на открытом и закрытом грунте. Растение индетерминантное, достигает двух метров в высоту. Обязательна подвязка к высокой и крепкой опоре, пасынкование и формирование в один-два стебля. Плоды плоскоокруглой формы, крупные, насыщенного розового оттенка. Средний вес помидора 300-500 грамм, максимальный – 700-1000 грамм. Обладают нежным, сладким вкусом. Урожай может достигать 14 кг с 1 кв. метра.

Недостатком вида может быть тщательный уход из-за размеров плодов – подвязка, поддержка, укрытие во время сильного ветра.

Видео

Выводы

Каждый человек, любящий свой огород, желает получать богатый урожай. И это не так тяжело, как может показаться на первый взгляд. Если следовать ряду нехитрых правил, результат не заставит себя долго ждать. Однако все люди имеют различные предпочтения в овощном богатстве. Но найдётся мало тех, кто не захочет получить себе на стол большой и сладкий томат. Ведь из такого гиганта всегда можно что-то приготовить – сок, томатную пасту или просто сделать свежий салат. А главное, благодаря своим размерам, таких помидоров хватит на всех и на всё. И не менее существенный плюс – крупноплодные штамбовые сорта не сильно отличаются в уходе от обычных, но дают более весомый урожай.

Самые сладкие сорта томатов – обзор

Многие огородники хотят вырастить такие томаты, в которых сладкий вкус преобладает. Безусловно, это ощущение весьма субъективно. Для жителя Сибири и Средней Азии оно будет разным, но понятие «сладких сортов томатов» всё-таки существует.

Кулинарное применение

Томатный сок

Кислинка тоже приятна. Она уместна в различных приправах – кетчупе, аджике, горлодёре (хреновине), салатных заготовках-ассорти, а также в томат-пасте. Кисловатые овощи подходят для пиццы, итальянского соуса к пасте (макаронам), томатного супа, щей, рассольника. Однако не все люди по состоянию здоровья могут употреблять такие продукты.

Самые сладкие, сахаристые плоды – полезные и вкусные в натуральном виде, в свежих салатах. Именно из них получается наиболее качественный томатный сок. Великолепны они и при цельноплодном бочковом засоле по старинным рецептам – без уксуса, методом квашения.

Мясистые помидоры маринуют дольками в желатине. В последние годы особую популярность приобретают рецепты для консервирования мелкоплодных сортов (коктейльных и черри) – с особым, фруктово-ягодным послевкусием. Черри к тому же подходят для подвяливания и сушки в духовке, электросушилке: получается продукт наподобие изюма.

Сахаристость помидоров

Вкус складывается из трёх основных показателей:

  • сортовых особенностей;
  • погодных условий;
  • агротехники.

Сортовые особенности

Способность накапливать сахаристые вещества закладывается на генетическом уровне. Одни сорта склонны к этому больше, чем другие.

При подборе ассортимента для посадки нужно обращать внимание на такой потенциальный показатель.

Погодные условия

Агротехника помидоров

Почему даже сладкоплодные сорта могут вырасти кисловатыми? Это связано с особенностями развития помидорного растения. Культура происходит из тропической Америки, и для накопления сахаров в плодах ей нужно немало солнечной энергии и особый водный режим.

Всегда слаще помидоры:

  • в солнечное, тёплое лето – чем в пасмурное, дождливое и прохладное;
  • вызревшие в грунте – чем поспевшие в теплице;
  • созревшие на корню – чем дозаренные в лёжке.

Иногда человек просто не в состоянии повлиять на некоторые природные факторы. Но ситуацию можно частично поправить хорошим уходом за растениями.

Агротехника сладких сортов томатов

Хозяин способен создать максимально комфортные условия для развития качественных плодов.

  1. Кислый грунт предварительно раскисляют, иначе питание не усваивается. Избыток щёлочи тоже вреден.
  2. Помидорам нужен целый комплекс веществ – заправка почвы, лунок, подкормки 2-3 раза в месяц (корневые и внекорневые). Азот (лучше органика) в умеренных количествах, калий и обязательно фосфор, дополнительно – бор, магний. Именно БОР повышает сахаристость томатов.
  3. Обмен веществ нарушается из-за тепличной жары; надо наладить проветривание.
  4. При похолодании корни всасывают хуже; выручают внекорневые подкормки.
  5. Растения должны получать много солнечного света.
  6. Поливы должны быть умеренными. Желательно мульчирование.
  7. Кусты тратят силы на лишние побеги, борьбу с вредителями и болезнями. Необходимо наладить регулярное пасынкование, проводить профилактику против патогенов.

По возможности нужно давать овощам вызреть на корню. Дозариваясь в лёжке, помидоры нередко остаются с зелёными семечками и бледной мякотью, а вкус у них бедноватый.

Ассортимент сладкоплодных томатов

Проблемный вопрос по гибридам

Томат Малиновый звон

В теплице вырастить сладкие помидоры сложнее, чем в уличных грядках. Это связано с тем, что многие мясистые и сахаристые негибридные сорта восприимчивы к грибковым инфекциям, особенно вредоносным в закрытом грунте.

В последние годы селекционеры работают над созданием универсальных гибридных сортов – чтобы они были устойчивые к болезням, но при этом вкусные, не «резиновые».

Наиболее сладкие тепличные гибриды F1:

  • Розовый спам,
  • Пандароза,
  • Бигоранж плюс,
  • Счастье русское,
  • Розовые береты,
  • Розовый крупный,
  • Малиновый звон,
  • Ясный сокол,
  • Король медовый,
  • Третьяковский.

Вкусные гибриды F1 для открытого грунта:

  • Бокеле,
  • Таня,
  • Ягуар,
  • Подарок женщине,
  • Розовое чудо.

Сладкие помидоры для уличных грядок в прохладных регионах

Существуют замечательные детерминантные сорта (не гибриды), которые являются неприхотливыми.

Томат Розовая Стелла

Особенно огородникам нравятся произведения сибирской селекции, которые подходят для выращивания не только в Сибири, но и в Средней полосе России:

  • Розовая стелла,
  • Нижегородский кудяблик,
  • Петруша-огородник.

Точно так же овощи от «Уральского дачника» можно садить не только на Урале, но и в Подмосковье:

  • Сладкое чудо,
  • Спринт-2,
  • Непасынкующийся малиновый.

Высокие (индетерминантные и полудетерминантные) сорта

Томат Инжир

С медовым вкусом:

  • Розовый сладкий,
  • Розовый мёд,
  • Трюфель сладкий,
  • Инжир,
  • Сладкое сердце-Шерри,
  • Сахарная молния.

Самые крупноплодные:

  • Пудовик,
  • Орлиный клюв,
  • Уральский гигант розовый,
  • Безразмерный,
  • Вечный зов,
  • Король гигантов,
  • Сердце буйвола.

Палитра цвета и вкуса

Вкусные томаты могут быть самой разной окраски.

Зелёноплодные

Помидоры, которые в спелом виде остаются изумрудными (с золотистым оттенком), практически не содержат кислоты. Их можно употреблять в пищу даже людям с повышенной кислотностью желудка, а также склонным к аллергии.

Томат Лягушка-царевна

  • Лягушка-царевна,
  • Изумрудное яблоко,
  • Болото,
  • Юннат,
  • Киви.

Овощеводам-любителям пришлись по вкусу и зелёные «черри»:

  • Зелёный виноград,
  • Самоцвет изумрудный F1.

Однако не всем нравится их непривычная окраска.

Оранжевые

Томат Хурма

Встречаются кисловатые оранжевые сорта (например, Золотое сердце), но есть и очень сладкие:

  • Хурма,
  • Оранжевый бой F1,
  • Оранжевый слон,
  • Сладкий пончик;

Томаты-«фрукты» от селекционера Л. Мязиной:

  • Челябинский метеорит F1,
  • Бабье лето F1.

Многочисленные хвалебные отзывы дачников особо отмечают его «абрикосовую» по вкусу и цвету мякоть, высокую урожайность. Растения среднерослые – подходят и для уличных гряд, и для теплиц. Плоды отличаются уникальной для сладких плодов лёжкостью – спелыми сохраняются в комнатных условиях 2-4 месяца.

Жёлтые

Томат Золотые купола

Желтоплодные томаты ранних сроков созревания не всегда успевают набрать сладость, но среднеранние и среднеспелые бывают по-настоящему медовыми:

  • Инжир жёлтый,
  • Кубинский сладкий,
  • Малахитовая шкатулка,
  • Золотые купола.

Встречаются и очень вкусные штамбовые, суперранние сорта, непасынкующиеся:

  • Нижегородский кудяблик,
  • Непасынкующийся жёлтый.
Чёрные

Томат Черный мавр

Помидоры с тёмной окраской кожуры и мякоти уже перестали восприниматься как экзотика. Они бывают разного оттенка: бордовые, шоколадные, зеленоватые. У них специфический, очень оригинальный привкус.

Вот лишь некоторые представители:

  • Чёрный мавр,
  • Виагра,
  • Чёрный принц,
  • Иван-да-Марья F1,
  • Кубинский чёрный.
Малиновые

Многие мясистые и сладкие сорта помидор имеют насыщенно-малиновую окраску мякоти:

  • Знатный толстяк F1,
  • Мясистый-сахаристый,
  • Непасынкующийся малиновый,
  • Великий воин,
  • Картофельный малиновый.
Розовые

Традиционно розовоплодные томаты считаются тающими во рту:

  • Розовый мёд,
  • Сладкие пальчики,
  • Розовая стелла,
  • Абаканский розовый,
  • Розовое чудо F1.

Любимые черри

Томаты-черри («вишенки») весом по 10-30 г и коктейльная группа (по 40-60 г) – обычно самые сладкие сорта томатов, невзирая на капризы непогоды. Скороспелые, урожайные, лёжкие. Вкусные и в засоле, и в свежем виде, и даже в сушёном. Украсят любое блюдо.

Мелкоплодные помидорки бывают разными по высоте. Многие агрофирмы выпускают целые группы сортов и гибридов, многообразные по форме и окраске.

Томат Сладкая гроздь

Вот самые сладкие:

  • серии Черри F1 и Форте F1 от компании «Семко»;
  • Сладкая гроздь (золотая, шоколадная и др.) от фирмы «Седек»;
  • Вишня от фирмы «Гавриш»;
  • Финик от фирмы «НК-Русский огород»;
  • Сладкая сливка (разные производители).

Детерминантные и полудетерминантные:

  • Детский сладкий «сливка»;
  • Сладкий миллион;
  • Сладкий поцелуй;
  • Сладкая встреча;
  • Сладкая девочка F1;
  • Сахарные мизинчики;
  • Виноград белый.

Любой огородник может выбрать среди многообразия сладкоплодных сортов и гибридов те помидоры, которые понравятся по внешнему виду, назначению, подойдут по высоте, срокам созревания. Немножко усердия – и свой урожай порадует вкусом и детей, и взрослых.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector